Chia Frühstücksbrei

Heute zeige ich euch mal mein allerliebstes Frühstück :)

Chia Frühstücksbrei mit Früchten, auf dem Bild mit Himbeeren, Erdbeeren und Goji Beeren, sonst darf es auch gern mal anderes Obst sein :)

Gefüllte Kräuterpfannkuchen

Schon wieder so lang nichts mehr geschrieben, Ohjeh

Letzte Woche habe ich diese total leckeren Kräuterpfannkuchen gegessen :)

Kokos-Tapioka-Pudding mit Mangosauce

Zum Schluss das Dessert unseres Neujahrs Menü :)

Kokos-Tapioka-Pudding mit Mangosauce 

Vollkorn Spaghetti mit Kokos-Curry-Sauce

Hauptspeise unseres Neujahrs Menü's ; 

Vollkorn Spaghetti mit Kokos-Curry-Sauce 

Frohes Neues :)

Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr, und wie

kann man ein neues Jahr denn besser beginnen als mit 

einem Dinner mit den besten Weibern? 

Hier könnt ihr die Vorspeise unseres Neujahrs ''Menü'' sehen :)

Ein Feldsalat mit Birnen und gerösteten Haselnüssen 

Blaubeerpancakes

 Zutaten für 2 Personen:

-200 g Haferflocken

-175ml Sojamilch

-250g Blaubeeren (ca. 100 für die Pancakes)

-250ml Sojajogurt
-Vanille
-Öl

-optional: sojaflocken

Couscous mit ''Rahm''Spinat

 Zutaten für 2 Personen:

-250g Spinat (TK)

-Sojacuisine von alpro etc.

-1 Kaffetasse Cous Cous -und wasser ;)
-Salz & Pfeffer

Gemüseeintopf und veganes Pesto

Zum Mittagessen  gab es heute einen leckere Gemüseeintopf :)
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Große Kartoffeln
-Gemüsebrühe
-Packung Fadennudeln
-200g Bohnen
-75g Erbsen
-3 große Tomaten
-4 Möhren

Chia Seed Pudding

 Für einen ganz einfachen Chia Pudding brauch man nicht viel, und der Geschmack entäuscht einen nicht, von daher der Hype ist nicht umsonst probiert es aus.

Zutaten:

1/3 Tasse Chia Seeds

1 Tasse Sojamilch 

Priese Vanillezucker

2 Löffel Agavendicksaft 

-> dann alles vermischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, am nächsten Morgen noch ein paar Frische Beeren drauf (oder eben TK) und Voila! :)